معنی علامت های سرخ کن های بدون روغن

معنی علامت ها و دکمه های سرخ کن

عرضه دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن، تاثیر بسیار زیادی بر سبک پخت و پز و سرخ کردن غذاها گذاشت و سرعت و کیفیت آشپزی را تغییر داد. سرخ کن‌های پیشرفته امروزی مجهز به پنل کنترل حرفه‌ای با علامت‌ها و عناوینی هستند که کاربرد بسیار زیادی در فرایند آشپزی دارند. در این مطلب به بررسی معنی دکمه‌ها و کاربرد علامت‌های سرخ کن‌های بدون روغن برندهای مختلف پرداخته شده است.

معنی دکمه های سرخ کن بدون روغن

اکثر سرخ کن‌های موجود در بازار مجهز به نمایشگر دیجیتال با کلیدهای فشاری یا عناوین لمسی هستند که هر برند از خلاقیت منحصر به فرد خود برای طراحی پنل محصولات خود بهره می‌گیرد.

به همین واسطه، علامت‌ها و دکمه‌های سرخ کن بدون روغن برندهای مختلف بازار از جمله فیلیپس، تفال، نینجا، نوتریکوک، سیلورکرست، بیسمارک، کوزوری، دلونگی، سنکور و کنوود را لیست و هدف از به‌کارگیری هر کدام را بررسی کرده‌ایم.

هر علامت یا عنوان در صفحه پنل سرخ کن، نشانگر یک برنامه پخت است و انتخاب آن، دما و زمان از پیش تعیین شده بر روی دستگاه اعمال می شود. برخی از برندها برنامه‌ها را با آیکون غذا و بعضی از آنها با عناوین انگلیسی مشخص می‌کنند.

معنی Warm در سرخ کن

Warm با عنوان اصلی Keep Warm یک برنامه پخت نیست؛ اما بسیار کاربردی است و وظیفه «گرم نگهدارنده» غذا را بر عهده دارد. این قابلیت در دستگاه‌های سرخ کن مختلف، متفاوت و معمولا کمتر از یک ساعت است.

همه سرخ کن‌ها از سیستم Keep Warm بهره نمی‌برند و بهتر است قبل از انتخاب مدل مدنظر، به مشخصات رسمی آن مراجعه شود.

معنی Meat در سرخ کن

Meat در زبان انگلیسی به معنی «گوشت» است و این برنامه در دستگاه‌های سرخ کن جهت پخت و سرخ کردن گوشت به روش‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

معنی Bake در سرخ کن

علی‌رغم اینکه اصلی‌ترین قابلیت دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن، سرخ کردن غذاها با درصد چربی پایین و بافت یکنواخت است؛ اما قابلیت پخت غذا را نیز دارد و یک برنامه اختصاصی برای آن در بسیاری از مدل‌ها با عنوان Bake قرار گرفته است.و عمدتا برای پخت کیک،شیرینی ونان در سرخ کن استفاده میشود.

معنی Dehydrate در سرخ کن

Dehydrate یک سوپر برنامه در سرخ کن‌های بدون روغن است که برای «آبگیری و خشک کردن» مواد به کار گرفته می‌شود و کاربرد آن در تهیه سبزیجات و میوه‌های خشک است.

معنی Reheat در سرخ کن

Reheat یک سیستم پخت اختصاصی نیست و صرفا جهت «گرم کردن مجدد» غذاهای حاضر شده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

معنی Roast در سرخ کن

Roast یکی از تخصصی‌ترین برنامه‌های یک سرخ کن بدون روغن به شمار می‌آید که «برشته و کباب» کردن را بر عهده می‌گیرد.

معنی AirFry در سرخ کن

اصلی‌ترین رسالت دستگاه‌های سرخ کن، بر عهده برنامه «AirFry» است که در برخی از مدل‌ها با عنوان FRY دیده می‌شود. این برنامه برای سرخ کردن بدون روغن غذاها از جمله سیب زمینی، مرغ، ماهی و میگو به کار گرفته می‌شود.

علی‌رغم اینکه این دستگاه‌ها، بدون رغن به سرخ کردن مواد می‌پردازند؛ بعضی از آشپزها برای کسب نتیجه مرغوب‌تر، کف محفظه پخت یا سطح غذا را با کمی روغن چرب می‌کنند. این کار از خشک شدن بسیار زیادد غذا جلوگیری می‌کند.

معنی Shrimp در سرخ کن

برای سرخ کردن غذاها از برنامه AirFry بهره گرفته می‌شود؛ اما برخی از مدل‌ها مجهز به یک برنامه اختصاصی برای سرخ کردن غذاهای خاص هستند؛ «میگو» از جمله مواردی است که بعضی از سرخ کن‌های بدون روغن برای پخت یا سرخ کردن آنها دارای یک برنامه اختصاصی با عنوان Shimp یا تصویر یک میگو بر روی پنل کنترل هستند.

دلیل استفاده از یک برنامه اختصاصی برای میگو، میزان دما، مدت زمان و نحوه پخت آن است.

معنی Wings در سرخ کن

بال مرغ یک غذای پرطرفدار است که سرخ کردن، مرسم‌ترین روش پخت آن محسوب می‌شود. به همین واسطه، تعدادی از مدل‌های سرخ کن بدون روغن مجهز به دستور پخت اختصاصی آن با تصویر یک بال مرغ یا عبارت انگلیسی Wings هستند.

معنی Pizza در سرخ کن

همان‌طور که از نام این عنوان پیداست، برای پخت پیتزا در سرخ کن مورد استفاده قرار می‌گیرد و مانند موارد قبلی می‌تواند در ۲ حالت «تصویر پیتزا» یا معادل انگلیس آن «Pizza» در پنل دیجیتال دستگاه قرار گرفته شده باشد.

معنی Fries در سرخ کن

سیب زمینی خلالی سرخ شده، پرمصرف‌ترین غذای حاضر شده در سرخ کن‌های بدون روغن است و به نوعی نماد این دستگاه پخت و پز محسوب می‌شود. برنامه سرخ کردن سیب زمینی در بعضی از سرخ کن‌ها جداگانه و با عنوان «Fries» است.

Air Fry (سرخ کردن)
Max Crisp (ترد کردن)
Dehydrate (خشک کردن)
Bake (پختن)
Roast (کباب)
Reheat (گرم کردن مجدد غذا)